Nel cuore della Sicilia, tra i paesaggi incantevoli delle campagne intorno Marsala, nasce Ulìo, il nuovo olio extravergine di oliva biologico siciliano firmato Baglio DiAr.
È proprio nelle campagne di Marsala che si nasconde un patrimonio unico di storia, cultura e sapori. È qui che nascono alcuni tra i migliori oli extravergine di oliva biologici siciliani, grazie a un terroir ideale, dove il clima mediterraneo e i terreni fertili garantiscono una qualità senza compromessi, È in queste terre che nasce Ulìo.
L’olio extravergine di oliva biologico Ulìo, è ottenuto dalla spremitura a freddo di olive Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola, cultivar autoctone che rappresentano l’eccellenza siciliana. Si presenta velato, con un colore giallo brillante che cattura immediatamente lo sguardo.
Il suo profumo è nitido e complesso, con note di ortaggi dolci come zucchina e peperone rosso, arricchito da delicati sentori erbacei di rucola e foglia di pomodoro.
Il gusto è fruttato e di media intensità, con spiccate note di carciofo e mandorla. Un equilibrio sorprendente si sviluppa tra una piacevole percezione di amaro e un piccante aggraziato che si intensifica gradualmente in gola, lasciando un retrogusto fresco e persistente.
Un prodotto unico: dall’agro marsalese alla tua tavola
Il nostro olio extravergine di oliva biologico siciliano è frutto di un processo che unisce tradizione e innovazione:
- Coltivazione biologica: i nostri uliveti vengono curati senza l’utilizzo di pesticidi o fertilizzanti chimici, rispettando l’ambiente e garantendo un prodotto sano e naturale.
- Raccolta manuale: un metodo che preserva l’integrità delle olive e permette di selezionare solo i frutti migliori, raccolti al momento giusto.
- Estrazione a freddo: fondamentale per mantenere intatti i valori nutrizionali e organolettici dell’olio, donandogli il caratteristico aroma fruttato e il sapore equilibrato.
Ulìo è un viaggio nei sapori autentici della nostra terra, frutto dello stesso amore e della dedizione che riserviamo alla produzione dei nostri vini, eccellenze curate e create con passione nella nostra cantina di Marsala.
Benefici dell’olio extravergine di oliva biologico
L’olio extravergine di oliva è da sempre un alleato fondamentale della dieta mediterranea e della salute. Ecco perché Ulìo non può mancare nella tua cucina:
- Riduce il colesterolo: grazie ai grassi monoinsaturi, favorisce il controllo dei livelli di colesterolo cattivo (LDL).
- Antiossidanti naturali: i polifenoli presenti nell’olio aiutano a contrastare i radicali liberi e a rallentare l’invecchiamento cellulare.
- Sapore autentico: perfetto sia a crudo che in cottura, per esaltare ogni piatto con note aromatiche inconfondibili.
- Sostenibilità e salute: un olio 100% biologico, buono per te e per l’ambiente.
Idee in cucina: ricette con Ulìo
Vuoi scoprire come utilizzare al meglio il nostro olio EVO bio siciliano? Ecco tre ricette semplici per esaltarne il gusto e i benefici:
- Insalata siciliana di arance e finocchi
Combina fette di arance fresche, finocchi croccanti e olive nere. Condisci con Ulìo, un pizzico di sale e pepe. Vino Consigliato: LIA, Nero d’Avola rosè di Baglio DiAr - Spaghetti al profumo di Sicilia
Cuoci gli spaghetti e condiscili con aglio soffritto, peperoncino e abbondante olio Ulìo. Aggiungere la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza. Da abbinare a FANTASIA, Zibibbo 100% di Baglio DiAr - Pesce al forno alla marsalese
Posiziona un’orata o una spigola in una teglia con pomodorini, capperi e un filo generoso di olio extravergine di oliva Ulìo. Cuoci al forno e servi con un calice di SELENE 100% Grillo Sicilia DOC di Baglio DiAr.
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Il Team di Baglio DiAr